Farfalle con salmone (Φαρφάλες με σολομό)

#farfalleconsalmone #pasta #summerpasta #summerrecipe #nowwecook #foodporn #salmone #smokedsalmone #pastarecipe #μαγειρική #ζυμαρικά #σολομός #κρέμαγάλακτος #φαρφάλεςμεσολομό

Ingredients:

500gr Farfalle

400gr Filet of smoked salmon

2 shots of Vodka

1/2 cup chopped dill

250ml heavy cream
1 small red onion
1 clove of garlic (optional)
1sp. fresh butter
1 cup grated parmesan

Salt and pepper

• Boil the pasta in salted water according to package instructions minus 1 minute
• In a saute pan we melt half of the butter and add the onion chopped to saute until soft
• In the same pan add the rest of the butter and the salmon in small pieces (and the garlic) stir all of them until the salmon turns from peach color to pink 
• Add the vodka and allow the alcohol to evaporate for half a minute
• When the alcohol evaporates add the cream, salt and pepper and stir for little
• Turn off the heat from the pan and add the farfalle the dill and the parmesan
• Mix all the ingredients and it is ready
• Serve with more grated parmesan and freshly ground pepper

Enjoy


Greek below---

Υλικά:

500γρ. Ζυμαρικά Φαρφάλες
400γρ. Φιλέτο καπνιστού σολομού
2 σφηνάκια βότκα
1/2 της κούπας ψιλοκομμένο άνηθο
250ml. κρέμα γάλακτος
1 μικρό κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδα σκόρδου (προαιρετικό)
1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
Αλάτι και πιπέρι

• Βράζουμε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγίες του πακέτου μείον ένα λεπτό
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει
• Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τον σολομό ψιλοκομμένο (και το σκόρδο) και ανακατεύουμε μέχρι ο σολομός να αλλάξει χρώμα και από ροδακινί να γίνει ροζ
• Προσθέτουμε την βότκα και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για περίπου μισό λεπτό
• Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε
• Σβήνουμε την φωτιά από το τηγάνι και προσθέτουμε τις φαρφάλες, τον άνηθο και την παρμεζάνα
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμο
• Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο  πιπέρι

Απολαμβάνουμε

Emily Blunt Style Queen

 Emily Blunt or 50 shades of red lady as I like to refer to her to. I noticed her when she "refused to be sick because she was wearing Valentino for crying out loud" at "The devil wears Prada"movie.
From then and several red carpet appearances after I decided that she is here to stay as Hollywood fashion icon and mine. Red is obviously her color although she can wear all the palette from time to time. Her classic beauty made her perfect as an Gatsby girl and don't let me started with her perfect long bob hair cut (I was actually considering to chop my hair too at the time).
So with no further delay Emily Blunt do not change cause you are my Style Queen!

Greek below/ Ελληνικά πιο κάτω ----->

 Emily Blunt ή η κυρία των 50 αποχρώσεων του κόκκινου, όπως μου αρέσει να αναφέρομαι σ'αυτήν. Την πρόσεξα πρώτη φορά όταν "αρνήθηκε να αρρωστήσει γιατί πολύ απλά φορούσε Valentino για όνομα του θεού" στην ταινία "Ο διάβολος φορούσε Prada". Από εκεί και αρκετές εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί μετά αποφάσισα ότι έχει έρθει για να μείνει σαν Hollywood fashion icon και δικό μου επίσης. Το κόκκινο είναι προφανώς το χρώμα της παρόλα αυτά μπορεί να φορέσει όλη την χρωματική παλέτα όποτε το θελήσει. Η κλασσική της ομορφιά την έκανε τον για το ρόλο της σαν κορίτσι του Gatsby τέλεια και καλύτερα να μην αρχίσω να μιλάω για το τέλειο μακρύ καρέ κούρεμα που έκανε λίγο καιρό πριν (σκεφτόμουν στα αλήθεια να κόψω τα μαλλιά μου σαν τα δικά της εκείνο τον καιρό).
Έτσι λοιπόν χωρίς άλλη αργοπορία Emily Blunt μην αλλάξεις γιατί είσαι η δική μου βασίλισσα του στυλ!

(I do not own any of the photos above creds to Stylebistro page / Δεν μου ανήκει καμιά από τις φωτογραφίες πιο πάνω εύσημα στην σελίδα Stylebistro)